TITIKNOL.ID – Memakai minyak goreng bekas kini menjadi kebiasaan masyaraka.
Banyak alasan masyarakat menggunakan minyak goreng bekas hingga beberapa kali, seperti sayang dibuang atau ingin berhemat.
Namun, tahukah Anda, menggunakan minyak goreng berkali kali bahkan hingga berubah warna menjadi cokelat kehitaman akan berdampak buruk bagi tubuh.
Hal ini karena perubahan struktur menghasilkan susunan lemak trans/lemak jenuh yang bersifat merugikan.
Dikutip dari alodokter.com, berikut beberapa dampak negatif dari penggunaan minyak yang digunakan berkali-kali:
– Merubah struktur kimia lemak tak jenuh menjadi lemak trans. Lemak trans memiliki keunggulan lebih murah, dapat digunakan berkali kali, dan membuat makanan lebih lezat dan awet.
Namun, pemakaian dalam jumlah banyak beresiko menimbulkan beragam penyakit.
– Meningkatkan risiko penyakit jantung, kolesterol tinggi, hipertensi dan penyakit serius lainnya.
– Menurun kadar kolesterol baik (HDL) dan meningkatkan kadar kolesterol jahat (HDL), sehingga mampu memicu gangguan pada jantung dan pembuluh darah.
– Meningkat kadar radikal bebas pada makanan, sehingga penggunaan jangka panjang dapat beresiko menimbulkan kanker.
– Peluang terjadinya obesitas menjadi meningkat.
– Memicu timbulnya gejala sakit ringan seperti migrain, nyeri perut, mual, hingga muntah.
Untuk mencegah resiko penyakit penyakit tersebut, ada baiknya menggunakan minyak goreng dengan bijak dan melakukan tips sehat berikut ini :
– Melakukan pola hidup sehat
– Mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi
– Perbanyak sayuran dan buah
– Cukupi kebutuhan air putih bagi tubuh
– Menggunakan minyak secukupnya saat memasak dan tidak menggunakannya lebih dari 2 kali saat memasak
– Menghindari makanan yang digoreng dan dijual dengan tampakan minyak yang kurang baik.(*)
Masih Pakai Minyak Goreng yang Sama Berulang Kali? Yuk, Ketahui Bahayanya bagi Kesehatan
