TITIKNOL.ID, PENAJAM – Dapur umum di Kabupaten Penajam Paser Utara (PPU) memproduksi 1.515 porsi makanan bergizi untuk tahap pertama pelaksanaan program makan bergizi gratis (MBG) di wilayah ini.
Ahli Gizi Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Gunung Steleng PPU, Agnes Asteriapioh mengungkapkan untuk tahap awal program ini menyasar 11 lembaga pendidikan, utamanya di Kecamatan Penajam, Kabupaten PPU.
“Tahap pertama kita distribusikan 1.515 porsi, diperuntukkan kepada siswa-siswi sebagai penerima manfaat,” kata Agnes, Rabu (1/10/2025).
Sementara realisasi MBG baru menyentuh ibu hamil, menyusui, posyandu, dan balita di tahap kedua.
Agnes mengatakan dari aspek kebutuhan gizi, kadar protein, karbohidrat, dan lemak dinilai sudah sangat membantu terpenuhinya gizi yang seimbang dimana menu pertama MBG ini menyuguhkan nasi, ayam bakar, tempe goreng, sawi, dan semangka.
“Kami pastinya memperhitungkan energinya. Menu tersebut adalah gambaran gizi yang seimbang,” ucapnya.
Menurutnya, penghitungan gizi disesuaikan dengan kebutuhan siswa yang didasarkan pada umur penerima manfaat.
SPPG mengemasnya menjadi tiga paket porsi. Untuk PAUD, TK, dan SD kelas 1-3, mendapatkan porsi kecil. SD kelas 1-4 digabung SMP, mendapatkan porsi sedang. Sedangkan SMA dan Ibu hamil/menyusui menerima porsi besar.
Ia menjelaskan bahwa SPPG Gunung Steleng akan terus melaksanakan MBG tahap pertama hingga pada waktu yang ditetapkan.
“Informasinya sampai kapan, belum ada. Kami berjalan saja dulu, menyesuaikan,” kata Agnes.
Untuk diketahui, distribusi MBG di PPU dilaksanakan dalam beberapa kloter pengantaran. Mulai dari pukul 8.30 hingga pukul 10.00 WITA.
“Karena koki MBG masak mulai pukul 01.00 dan selesainya subuh, sehingga saat pemorsian masih harus menunggu hidangan dingin sekitar 3 hingga 4 jam, setelahnya baru packing,” jelasnya.
(TN01)
