TITIKNOL.ID, PENAJAM – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Penajam Paser Utara (PPU) memastikan bahwa empat dapur makan bergizi gratis (MBG) yang beroperasi di wilayahnya sudah mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).
Kepala Dinkes PPU, Jansje Grace Makisurat mengatakan pemerintah daerah melalui PTSP telah menerbitkan SLHS, atas rekomendasi pihaknya.
“SLHS sudah kita serahkan kepada Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang sudah mengikuti penilaian, totalnya ada empat dapur,” ujar Grace, Minggu (30/11/2025).
Dikatakannya, empat SPPG tersebut tersebar di Kecamatan Sepaku dan Kecamatan Penajam.
“SPPG Gunung Steleng, SPPG Penajam, Bumi Harapan, dan Tengin Baru. Menyusul calon SPPG yang akak beroperasi ada di Kelurahan Saloloang, saat ini penjamah makanannya tengah kami latih,” jelas Grace.
Ia menuturkan sejumlah rangkaian dari penerbitan SLHS, mulai dari pelatihan penjamah makanan, pemeriksaan terhadap penjamah makanan , inspeksi kesehatan lingkungan termasuk pemeriksaan limbah, kualitas air, dan pemenuhan air bersih minimal 80 persen.
“Hal-hal tersebut adalah rangkaian untuk memperoleh SLHS,” tegasnya.
Pemeriksaan kepada penjamah makanan, lanjut dia, adalah memastikan bahwa petugas tidak memiliki riwayat penyakit seperti hepatitis maupun TBC.
“Kan repot kalau penyakitan. Kemudian inspeksi lingkungan, standarnya air jangan sampai ada kuman sehingga harus dipastikan bersih dan baik kualitasnya. Bahkan kami menyarankan menggunakan air mineral untuk mencuci buah,” tambahnya.
Ia menegaskan dengan tersertifikasinya SPPG, diharapkan mampu memperkuat kualitas layanan MBG sekaligus memberikan rasa aman dan kepercayaan kepada masyarakat atas berjalannya program unggulan pemerintah ini.
“Kita yakinkan bahwa petugas SPPG sudah sehat, dapur mereka aman sehingga bisa menyajikan makanan dengan layak,” pungkasnya.
(TN01)
