Seremonial pembukaan lomba masak serba ikan di bundaran Islamic Center, Kilometer 9 Nipah-Nipah, Penajam, Selasa, (7/3). HO
TITIKNOL.ID, PENAJAM – Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) digelar dalam rangkaian Hari Ulang Tahun (HUT) Ke-21 Kabupaten Penajam Paser Utara (PPU) dilaksanakan Dinas Perikanan kabupaten PPU.
Kegiatan ini diikuti oleh Tim Penggerak PKK masing-masing kecamatan yang dipusatkan di bundaran Islamic Center, Kilometer 9 Nipah-Nipah, Penajam, Selasa, (7/3) pagi.
LMSI ini dibuka Asisten III Bidang Administrasi Umum, Pemkab PPU, H Ahmad Usman yang hadir mewakili Bupati PPU, Hamdan.
Tampak hadir dalam kegiatan ini Ketua TP PKK Kabupaten PPU Satriyani Sirajuddin Hamdam, Kepala Dinas Perikanan Kabupaten PPU Andi Trasodiharso, dan sejumlah jajaran Organisasi Perangkat Daerah (OPD) di lingkungan pemkab PPU.


Ahmad Usman mengatakan pemerintah daerah Kabupaten PPU memberikan apresiasi kepada Tim Penggerak PKK maupun Dinas Perikanan PPU telah menginisisi terselenggaranya LMSI . Dirinya berharap kegiatan lomba semacam ini menjadi kegiatan rutin daerah.
“Kegiatan ini saya anggap sangat penting sekali dan saya usulkan sebagai lomba yang abadi yang dilakukan sepanjang masa dari tingkat desa, kelurahan, kecamatan hingga kabupaten, karena ada momen di atas itu yaitu tingkat provinsi bahkan tingkat nasional. Sekali lagi mari kita asah kemampuan kita dalam rangka menuju tingkat itu,” kata Ahmad Usman.
Gerakan memasyarakatkan gemar makan ikan diharapkan terus dilakukan dalam rangka menyiapkan protein hewani yaitu lemak tak jenuh yang sangat baik bagi kebutuhan gizi anak-anak dan masyarakat Kabupaten PPU.
Oleh karena itu lomba ini dinilai sangat penting untuk menghasilkan varian terbaru, ajang sosialisasi gemar ikan ini, dan diharapkan ada perwakilan kabupaten PPU dalam lomba-lomba pada tingkat di atasnya.
“Semoga kegiatan ini bisa berjalan dengan lancar. Mari tunjukan kreatifitas bagi kita, sehingga menghasilkan karya terbaik bagi daerah ini,” tutupnya.
Kepala Dinas Perikanan Kabupaten PPU, Andi Trasodiharso mengatakan LMSI sudah menjadi agenda penting Dinas Perikanan bekerja sama dengan penggerak PKK Kabupaten PPU yang selanjutnya ada lomba-lomba yang dilaksanakan baik tingkat provinsi maupun tingkat nasional.
Dalam waktu dekat setelah lomba ini dilaksanakan, kemudian akan diambil seleksi beberapa pemenang dan juara satu pada pemenang ini akan diikutkan di tingkat provinsi. Dia berharap tim asal PPU bisa menjadi yang terbaik di tingkat provinsi yang merupakan hasil seleksi pada lomba saat ini yang selanjutnya dipertarungkan di tingkat nasional.
“Harapan kami juga semoga menu yang dilombakan ini bisa menjadi menu utama yang bisa diperdakan oleh Pemkab PPU yang sajiannya adalah masakan ikan, “ tutupnya.
LMSI ini diikuti sebanyak 10 tim, masing-masing delapan tim PKK se-Kabupaten PPU dan dua tim perwakilan dari Dinas Perikanan Kabupaten PPU.
Panitia menyediakan sejumlah jenis ikan antara lain ikan tongkol, talang, gabus dan nila untuk diolah menjadi berbagai jenis menu menarik. Dalam lomba ini peserta diberikan waktu selama dua jam oleh tim penilai untuk mengolah sajiannya. (hms/red)